Geschreven door Willy Kok in wijkblad de Europakoerier dd. juli 2026

Samen eten moet een beleving zijn!

Bas was al eerder actief in de gezondheidszorg als activiteitenbegeleider en medewerker van en creatief centrum, maar op den duur verlangde hij naar iets anders. Hij zag de vacature van koster en solliciteerde. Organiseren en faciliteren zitten hem in het bloed en dat kwam samen in de kostersbaan van de kerk. Dit uitte zich ook in de organisatie van een jaarlijkse bazaar in het kerkgebouw, dien u een vervolg heeft gekregen in de jaarlijkse zomerbraderie rondom de kerk in de maand juni. Als begenadigd zanger/muzikant laat hij zich hier altijd even horen. Ook heeft hij zijn hart verloren aan heet regisseren van theaterstukken. Wie weet krijgen we daar in de toekomst nog iets van te zien.

Bas die een voorliefde heeft voor koken organiseerede vanuit de kerk al eerdere kookworkshops en met anderen budgetkoken. Deze laatstgenoemd activiteit staat overigens nog steeds op hete programma en wordt nu georganiseerd vanuit de diaconie.

De liefde voor koken en samen eten bracht Bas ertoe in samenspraak met predikant Anette Sprotte en het Wijkplatform, het initiatief te nemen om een lunchcafé te starten met een menu dat voor 5 euro betaalbaar is en mensen samenbrengt. Er waren signalen uit de wijk dat samen eten voor een schappelijk bedrag de wens was van veel mensen uit de wijk, zowel jong als oud. En plek om samen te komen, een praatje te maken en een maaltijd te nuttigen.

Om en lunchcafé te kunnen starten zijn vrijwilligers onmisbaar. Moniek, Wil, Ria, Mary, Nies, Sue Yu en Sandra zorgen ervoor dat tijdens de lunch alles op rolletjes verloopt, de tafels prachtig zijn gedekt en de sfeer ontspannen is een gemoedelijk. Zoals Bas zegt: ‘Samen eten moet een beleving zijn’. De gasten krijgen soms gerechten voorgeschoteld die ze nooit eerder in hun leven hebben geproefd.

Voor Bas, die wekelijks 8 uur bezig is meet de voorbereiding van de lunch, wordt steeds belangrijker het werken met eerlijke en seizoensgebonden producten, lokaal en gifvrij. Hij hoopt dat hij op korte termijn afspraken kan maken met bijvoorbeeld Vrij Waterland voor het leveren van aardappelen, uien en fruit. Bas kan zich nog goed herinneren dat op het eerste menu van heet lunchcafé een clubsandwich werd aangeprezen en dat hij anderhalf jaar lang een nieuw lunchgerecht wist te verzinnen. Nu laat hij zich ook inspireren door menu-ideeën van zijn tam. Hete menu bestaat altijd uit een heerlijk verse vegetarische soep, en broodje en een drankje. Inmiddels zijn de harde broodjes taboe verklaard. Niet alle gebitten kunnen hiermee namelijk ‘uit de voeten’. 42 weken per jaar wordt ere gekookt met name voor 60-plusseers is de praktijk. Een 100-jarige is wekelijks van de partij en soms een 20er in pak uit Apeldoorn! Ze hebben hete gezellig meet elkaar, en worden gezien.

De keukenbrigade is inmiddels goed op elkaar ingespeeld, ieder heeft haar eigen taak waardoor alles als een geoliede machine loopt, alhoewel er is weleens een pan met heerlijke gehaktballen op de vloer terechtgekomen en dat werd natuurlijk een vrolijke glijpartij!

De kerstlunch en de paaslunch zijn de grootste uitdagingen voor Bas en zijn team. Met culinaire hoogstandjes weten zij de gasten steeds weer te verrassen. Deze lunches bestaan uit een amuse, voorgerecht, tussengerecht, lunchgerecht, en een dessert. Op deze hoogtijdagen zijn de lunches altijd ‘uitverkocht’. Er is plek voor maximaal 42 gasten.

Soms wordt voor na de lunch een inspirerende spreker uitgenodigd. Dit was het afgelopen seizoen o.a. de eigenaar van d Watermeterfabriek Sanne, medeoprichter van heet Genootschap Oud Schalkwijk Nick Nuyens en medeoprichter van woongroep Lieflijk Indië Frits Rijnenberg. De bedoeling is met deze lezingen en andere activiteiten door te gaan.

Inspiratie krijgt Bas van mooie verhalen, gedichten en liederen. Vooral het lied ‘Zeilen op de wind van vandaag’  spreekt hem aan. Hete is geschreven door Frans Mulder die deel uitmaakte van het succesvolle cabaretcollectief Purper.

Refrein Zeilen op de wind van vandaag

Je moet zeilen op de wind van vandaag
De wind van gisteren helpt je niet vooruit
De wind van morgen blijft misschien wel uit
Je moet zeilen op de wind van vandaag

In juli en augustus is het lunchcafé altijd gesloten. Vanaf september verrassen Bas en zijn team iedereen weer graag met een heerlijke lunch.